唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 - Yahoo!ニュース
唐揚げ店の倒産急増が報じられていることは、飲食業界が抱える厳しい状況を示しています。
新型コロナウイルスの影響や外食需要の減少、営業制限などが飲食業界全体に影響を与えている中、特に唐揚げ店が前年比で7倍もの倒産急増となるというのは深刻な事態です。これは単なる経済的な問題だけでなく、飲食業が抱える様々な課題や困難さを示唆しています。
外食産業はおおむね顧客との直接的な対話や食の提供が中心であり、そのためには様々な要因に敏感です。経済状況や緊急事態宣言、感染対策などが影響し、多くの店舗が厳しい経営状態に立たされているのが現実です。
この状況を打破し、飲食業を支えるためには、政府や地域社会、顧客の協力が必要です。支援策や新たなビジネスモデルの模索、デジタル化などが考えられますが、これからの時代においては柔軟かつ革新的なアプローチが求められるでしょう。
家庭で楽しむ焼き鳥の作り方｜簡単レシピとコツ
1. 焼き鳥の素材選び
焼き鳥に使うお肉は、鶏ももやむね肉がオススメです。脂身と赤身のバランスが良く、食べ応えがあります。野菜やきのこを挟んで焼くと、見た目にも華やかになります。
2. 焼き鳥の下ごしらえ
お肉を一口サイズに切り分け、串に刺します。包丁を使わずに手で切ると、丁寧な仕上がりになります。家族や友人と協力して行うことで楽しい時間になりますよ。
3. 焼き鳥の味付け
焼き鳥のタレは自家製が一番！醤油、みりん、酒、砂糖、にんにく、生姜を適量混ぜ合わせ、味をなじませます。家族の秘伝のレシピを使用すると、特別なひとときを演出できます。
4. 焼き方のコツ
焼き鳥を焼く際には、中火から強火でじっくりと焼き上げることが大切です。焦げすぎないように、定期的にタレを塗りながら焼きましょう。焼き鳥がしっかりと火を通ると、ジューシーで香ばしい味わいが楽しめます。
最後に、焼き鳥は家族や友人と一緒に楽しむことが最高の味わいを生み出します。特別な日やイベントだけでなく、日常の食卓にもぜひ取り入れてみてください。この記事でご紹介したレシピとコツを活用して、家庭で心温まる焼き鳥のひとときを楽しんでみてください。皆さんの笑顔と愛情が詰まった、素晴らしい味わいが待っています！
イワタニ カセットガス 炉ばた焼き器 炙りや CB-ABR-1 Iwatani
手軽なカセットボンベを燃料に使う卓上炉ばた焼器です。ご家庭の卓上で七輪のような炙り焼き・炉ばた焼きが楽しめます。網をはずしてステーを立てれば串焼きも楽しめ、網焼き＆串焼きのダブルで楽しめます。
ガスの炎で輻射板を赤熱させ、輻射板から放射される輻射熱で焼くため、むらなくおいしく焼き上げます。多様な料理に使われることを想定してボンベおよび卓上面に加わる熱を抑制する構造をとっています。
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